Fresas Rellenas de Pay de queso
FRESAS RELLENAS DE PAY DE QUESO
Mmmmm !!! si así de rico como suena! Las hice para una cena con mis hijos y nos las deboramos! Te sugiero hacer esta receta con fresas frescas, por que puedes encontrar fresas más grandes. En cualquiera de los casos déjá escurrir las fresas en servilletas de rollo para que escurra el líquido y sea mas fácil rellenarlas y servirlas. Y si las endulsas con stevia o algún endulzante bajo en calorías ni siquiera tendrás remordimiento al comerlas ! Disfrútalas y te acuerdas de mi cuando muerdas la primera! Cuéntame cuando las hagas!
1 queso crema grande (190 gr)
½ taza de yogurt griego (por que es mas espeso)
2 cucharaditas de vainilla
2 cucharaditas de azúcar glass o azúcar de dieta
12 a 15 fresas frescas lavadas y desinfectadas
¼ de paquete de galletas tipo Marías molidas para decorar, opcional
¼ de taza de azúcar para mezclar con las galletas, opcional
*Ahuecar cada fresa y un poco sin llegar al fondo para que no se rompa y se debilite.
*En un tazón chico, mezclar todos los ingredientes menos las fresas y las galletas y batir hasta lograr una crema suave y tersa para rellenar las fresas. Refrigerar la crema por 1 hora para que espese un poco mas y sea mas fácil rellenar cada fresa.
*Puedes poner esta crema en una duya y asi, rellenar las fresas o si no tienes duya, pon esta mezcla en una bolsa de plástico y corta con las tijeras en una esquina de la bolsa y presionando sobre la crema en la bolsa podrás también rellenar la fresas.
*Moler las galletas Marías con el ¼ de taza de azúcar. Apartar
*Si decides usar la galleta molida con azúcar, espolvorear un poco de la galleta sobre cada fresa para decorar y dar un poco de crunch.
*Mantener las fresas rellenas dentro del refrigerador hasta la hora de servirlas.
