• Foto Focaccia
  • verduras
  • Roles de Canela
  • cocina
  • moras

Waffles con Chía

Publicado por yvonne

Agregar chía a los waffles (o hot cakes) es bueno para enriquecerlos mas, agregando potacio, fibra, antioxidantes y Omega 3; Puedes también agregar nuez o almendra. Sirve estos waffles con gusto y buen humor, sobre todo si los preparas para el desayuno. Provecho!

Ingredientes

1 ¾  de harina cernida

3 cditas de polvo para hornear

½ cdita de sal

2 yemas batidas con un tenedor

1 ¾ de taza de leche (la de tu preferencia)

½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida

2 cdas. de chía

2 claras de huevo batidas hasta formar picos suaves

   miel de maple o de tu preferencia para poner sobre los waffles

Instrucciones
  • Mezclar todos los ingredientes secos; Mezclar las yemas, leche, aceite o mantequilla, chía y aceite. Agregar estos a la harina y mezclar hasta incorporar.
  • Envolver las claras batidas a la masa de manera envolvente hasta incorporar y no importa si quedan grumos de clara visibles. No mezclar muy fuerte para no sacar el aire de las claras.
  • Calentar la wafflera y barnizar con aceite en aerosol o con mantequilla derretida ambas superficies e ir poniendo porciones de esta mezcla en la wafflera en el centro ligeramente hacia atrás, cerrar y esperar a que se hayan cocido para abrir. Servir calientes. El olor pronto empezará a llamar a todos a la cocina, provecho !

Recientes en Blog

Últimas Recetas

Lo más leído