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Tortitas de salmón Receta

Publicado por yvonne

Esta receta es sin gluten y sin lácteos

Ingredientes

Rinde 6 piezas, 3 personas

1 (342 gr.) lata grande de salmón sin drenar

1 huevo, ligeramente batido

¼ taza cebolla picada muy fino

1 cda. de eneldo fresco picado

1 clavo de ajo, picado muy fino

½ taza de harina de arroz

1 ½ cdita de polvo para hornear

sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal, suficiente para freír las tortitas.

Limón para poder exprimir sobre las tortitas cocidas.

Instrucciones
  • Drenar la lata de salmón guardando 2 cucharadas del líquido.
  • Poner el salmón en un tazón mediano y desmenuzar ligeramente con un tenedor, agregar las 2 cucharadas de líquido de la lata del salmón, huevo batido, cebolla, eneldo y ajo; mezclar bien hasta incorporar
  • Agregar el harina de arroz, polvo para hornear, sal y pimienta, mezclar bien y formar tortitas.
  • Calentar el aceite en un sartén y dorar las tortitas por ambos lados voleándolas una sola ves. Sacar con una cuchara o espátula calada y poner un momento en servilletas de papel para secar un poco de aceite y servir de inmediato.
  • Te sugiero servir estas con una ensalada verde.

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