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Nugets de pollo con chía

Publicado por yvonne

Esta receta es gluten free

Ingredientes

500gr. de pollo (orgánico de preferencia) deshuesado, cortado en                                            pedazos chicos y ligeramente aplanados

¾ de taza de linaza molida

¼ de taza de semillas de chía

¼ de taza de queso parmesano molido

¾ de cdita de orégano

½ cdita de albahaca (opcional)

1 cdita de sal

½ cdita de pimienta

2 huevos

Instrucciones

Pre calentar el horno a 190ºC/200ºF; Engrasar una charola para el horno o un refractario rectangular con aceite vegetal o aceite en aerosol.

En un tazón mediano poner la linaza, chía, queso, orégano, albahaca (opcional), sal y pimienta y mezclar.

En otro tazón chico batir los huevos.

 Pasar las piezas de pollo primero por el huevo y después por la mezcla de linaza y chía e ir poniendo en la charola o refractrio para hornear, y así con todas las piezas de pollo hasta terminar.

Meter al horno por 15 minutos, después de este tiempo,  sacar la charola del horno, voltear las piezas y regresar al horno por 15 minutos mas haciendo un total de 30 minutos o hasta que el pollo esté doradito. Sacar y servir calientes

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